Centralna kuhinja na OŠ Božidarja Jakca (zaposlena 2 kuharja in 3 kuharske pomočnice)
Razdelilni kuhinji na Podružnični šoli Hrušica (1 kuharska pomočnica za polovični čas) in na OŠ Karla Destovnika Kajuha (1 kuharica in 1 kuharska pomočnica)

Šolski jedilnik

Je sestavljen po načelih zdravega prehranjevanja, ki jih je predpisalo ministrstvo za zdravje.
Pester in uravnotežen jedilnik mora zagotoviti priporočeno dnevno količino energije in hranilnih snovi v prehrani vsakega posameznika.
Jedilnik za vsak mesec pregleda komisija za šolsko prehrano!

Prehrana naših osnovnošolcev:

• je prilagojena njihovim potrebam,
• je pripravljena tako, da jo lahko zaužijejo otroci vseh starosti,
• zagotovi otrokom potrebno količino beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, vitaminov in mineralov,
• je pestra in vključuje različne vrste žit in škrobnih živil, zelenjavo, sadje, mleko, mlečne izdelke , meso, ribe in kvalitetne maščobe.

Priprava jedi:

UPORABLJAMO:

• kuhanje v sopari - parnokonvekcijski pečici,
• dušenje z manjšo količino olja,
• dušenje v lastnem soku in z dodatkom vode.

IZOGIBAMO SE:

• cvrtju živil, še posebno paniranemu mesu in ocvrti zelenjavi, vključno s krompirjem,
• uporabi soli.

SADJE IN ZELENJAVA

• vsak dan pri malici ponudimo sadje ali zelenjavo,

• ko je pri malici zelenjava, otrok lahko v kuhinji vedno dobi jabolko
• če je le možno uporabljamo sezonsko sadje in zelenjavo.

MESO 

• 2-krat do 3-krat na teden v jedilnik vključimo rdeče meso,
• 1-krat do 3-krat na teden v jedilnik vključimo perutnino,
• najmanj 1-krat tedensko poskušamo postreči z ribami,
• izogibamo se kosom mesa z vidno maščobo
• 1-krat tedensko ponujamo brezmesni obrok

MLEKO IN MLEČNI IZDELKI 

• izogibamo se polnomastnim mlečnim izdelkom
• mleko oziroma mlečne izdelke ponudimo vsaj 2- do 3- krat tedensko

ŽITNI IZDELKI 

• uporabljamo čim več izdelkov iz polnozrnate moke (kruh, žemljice)
• sladice iz polnozrnate moke
• različne vrste muslijev

URAVNOTEŽENA PREHRANA V OBDOBJU OTROŠTVA IN MLADOSTNIŠTVA JE DOBRA POPOTNICA ZA KAKOVOSTNO ŽIVLJENJE IN BOLJŠE ZDRAVJE!!

VIRI

• Praktikum jedilnikov zdravega prehranjevanja v vzgojno-izobraževalnih ustanovah od prvega leta starosti naprej, Cirila Hlastan Ribič …[et al], Ljubljana 2008, Ministrstvo za zdravje: Zavod Republike Slovenije za šolstvo
• Smernice zdravega prehranjevanja v vzgojno-izobraževalnih ustanovah od prvega leta starosti naprej, M. Gabrijelčič Blenkuš … [et al], Ljubljana 2005, Ministrstvo za zdravje